Шаг за шагом рассказываем, как приготовить вкусную сыровяленую колбасу из говядины. Описываем процесс засолки мяса, приготовление фарша, катание колбасы и сушку. Даем советы по выбору приправ и соотношению мяса и сала. Рассказываем, как хранить и использовать готовую колбасу.